Anche il Consorzio del Prosciutto di Parma partecipa a New York, in questi giorni, al Summer Fancy Food Show, la nota fiera del settore “food & beverage” degli Stati Uniti, appuntamento prestigioso per il Consorzio.
Mentre gli USA sono il “principale sbocco commerciale dopo l’Italia, per il mercato del prosciutto, la presenza alla grande fiera internazionale di New York è ancora più importante e strategica, poiché ci permette, nel nostro primo mercato estero, di fare network e avere scambi proficui con i professionisti del settore”, ha detto Alessandro Utini, Presidente del Consorzio del Prosciutto di Parma.
Cifre alla mano, l’anno scorso le esportazioni del Prosciutto di Parma hanno portato ad un fatturato di oltre 280 milioni di euro, con quasi 2milioni e 450mila prosciutti venduti all’estero. Di cui 720mila negli Stati Uniti.
